Käserei

Unser Käse entsteht durch Zusammenspiel von Tradition und Fortschritt

Wir holen die Kuhmilch täglich bei Bauern in der Nachbarschaft ab und verarbeiten die frische Milch zu Käse. Für die Produktion benötigen wir nur vier weitere natürlichen Zutaten: Lab, Milchsäurekulturen, Salz und Wasser.

Traditionelles Handwerk und moderne Technik finden zusammen und machen Zusatzstoffe überflüssig. Bis zur Vollendung braucht es viel Zeit und Geduld.