Käsesortiment

Das Wissen wurde von Generation zu Generation weitergegeben

du père

mild

• 5 bis 7 Monate gereift
• mit Schweizer Rohmilch hergestellt
• mild
• würzig im Geschmack

Datenblatt

du père

rezent

• 8 bis 14 Monate gereift
• mit Schweizer Rohmilch hergestellt
• würzig
• reif im Geschmack mit Reifekristallen

Datenblatt

Schönholzer Alpenkäse

• 8 bis 14 Monate gereift
• mit Schweizer Rohmilch hergestellt
• würzig
• reif und würzig im Geschmack

Datenblatt

Nuggets

• 18 Monate und älter
• mit Schweizer Rohmilch hergestellt
• mürbe und pikant im Geschmack mit Reifekristallen

Fondue

• besteht zu 100% aus Käse aus nächster Umgebung. 85% davon sind aus eigener Produktion.
• Ausgewogen im Geschmack, sämig in der Konsistenz und nicht ausfettend.

Reibkäse

• Würzige Reibkäsemischung. Käse in verschiedenen Reifegraden werden dafür ausgewählt.
• Ideal für Pasta und Risotto